Você pode fazer grande ou pequenininhos, depende da sua fome :)
A única tristeza dessa receita é o tempo de descanso da massa: 3 horas!!!!
Mas juro que vale a pena esperar.
Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo branca
2 xícaras de farinha de trigo integral
1 xícara de batata em flocos ou duas batatas cozidas e amassadas frias (o vapor tem que sair todinho, se não dá errado!!! )
1 tablete de fermento biológico fresco ou um sachê do em pó
1 colher de chá de açúcar mascavo
1 xícara de água
1/2 xícara de óleo ou de creme vegetal derretido
1/2 de leite vegetal (eu curto fazer com o de amendoim)
1 colher de sobremesa de Sal (ou menos)
Sal do himalaia a gosto
Orégano, manjericão e tomilho a gosto
2 ou 3 Tomates picados
Modo de preparo:
Junte o sal, as farinhas e a batata e misture até ficar homogêneo e reserve. Em outro recipiente junto o fermento e o açúcar, ferva a água misturada com o leite vegetal e com o óleo/creme vegetal, despeje e misture com o fermento muuuuito bem, cuidado pra não ficar embolotado.
Pegue essa mistura e despeje aos poucos na farinha com batata, até que se forme uma massa beeem homogênea e bonita, sove ela um pouco, nesse momento se você quiser fazer pãezinhos separe a massa em bolinhas, se não em uma massa grande mesmo. Cubra com papel filme e deixe descansar por 3 horas.
Depois desse descanso faça trouxinhas com a massa, fica bem interessante botar uns pedaços de tomate dentro para rechear. Agora bote alguns pedacinhos de tomate em cima, salpique com sal do himalaia e os temperos ( da até pra botar um toque de Pimenta branca) e leve ao forno por uns 40 minutos ou até dourar.
Fica muito gostoso de comer no café da manhã com becel ou requeijão de soja, ou até hommus... Ela é bem gostosa e facinha, mesmo que demore pra ficar pronta. Ela dura uns 3 dias de geladeira :))
Bom apetite!
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